niedziela, 9 marca, 2025
Dom i biuro Drogowy transport żywności - wszystko co warto wiedzieć o...

Drogowy transport żywności – wszystko co warto wiedzieć o transporcie chłodniami

-

- Reklama -

Różne rodzaje produktów spożywczych wymagają specjalnego sposobu transportu. Mowa tu przede wszystkim o żywności wrażliwej na wysokie temperatury. Takie produkty przewożone muszą być w chłodniach. Jak taki transport drogowy powinien wyglądać, aby żywność przez cały czas była bezpieczna i dotarła do miejsca docelowego w sposób nienaruszony?

Czym jest transport chłodniczy?

Transport chłodniczy należy do specyficznej kategorii transportu drogowego. Kluczowe jest tu utrzymanie przez cały czas właściwej temperatury. Innymi słowy, żywność i produkty spożywcze transportowane muszą być w odpowiednio niskiej temperaturze. Mówiąc o żywności przewożonej w chłodniach, wskazać można tu m.in. na takie produkty jak mrożonki, produkty nabiałowe (masła, sery, jogurty), produkty garmażeryjne, mięso, ryby, a także owoce i warzywa. Warto tu podkreślić, że temperatura nie jest jedynym elementem, jaki brany jest pod uwagę przy realizacji transportu drogowego chłodnią. Istotna jest tu również wilgotność powietrza. Poza tym w chłodni nie mogą być przewożone produkty, które mogłoby wejść ze sobą w szkodliwą reakcję.

W jakich pojazdach realizowany jest transport chłodniczy?

Transport chłodniczy realizowany jest za pomocą specjalnych pojazdów, jakimi są chłodnie. Co ważne, może je podzielić na kilka rodzajów. W pierwszej kolejności wskazać można na chłodnię typu dopplestock. Chłodnia umożliwia rozmieszczenie produktów spożywczych na dwóch poziomach. Pojazd wyposażony jest bowiem w funkcję regulacji podłogi. Drugi typ chłodni to chłodnia z grodzią. Model ten pozwala na całkowite oddzielenie od siebie dwóch części komory chłodniczej. W każdej z nich w trakcie transportu ustawiona może być inna temperatura. Dzięki temu możliwe jest przewożenie różnych rodzajów produktów spożywczych, czyli takich, które wymagają innej temperatury. Wymieniając różne rodzaje chłodni, wskazać trzeba jeszcze na izotermy. Są to nietypowe chłodnie, ponieważ nie posiadają one urządzeń chłodniczych. W zamian wyposażone są w specjalne materiały izolacyjne utrzymujące niską temperaturę wewnątrz pojazdu.

Jakie warunki spełnić musi przewoźnik realizując transport chłodniczy?

Przede wszystkim pojazdy wykorzystywane w transporcie chłodniczym muszą być zatwierdzone przez Powiatowy Inspektorat Sanitarny. Jeśli w chłodniach przewożone ma być mięso, konieczne jest także zarejestrowanie pojazdu w Głównym Inspektoracie Weterynaryjnym. Poza tym sam kierowca posiadać powinien ważną książeczkę sanepidowską. Pojazd jakim jest chłodnia musi być wyposażony w system monitorujący i zapisujący temperaturę. Jest to konieczne to tego, aby mieć pewność, że w trakcie transportu przez cały czas utrzymywana jest w chłodni właściwa temperatura.

Jakie znaczenie ma transport chłodniczy?

Transport chłodniczy odgrywa niezwykle ważną funkcję zarówno dla producentów żywności, jak i konsumentów. Od tego, w jaki sposób zostanie zrealizowany, zależy stan żywności trafiającej na sklepowe półki. Nawet najmniejsza nieprawidłowość może doprowadzić do tego, że żywność stanie się już nie do spożycia. Oznacza to, że w transporcie chłodniczy istotne są nie tylko specjalistyczne pojazdy, ale również właściwe zaplanowanie całego przewozu żywności. Dlatego też tego rodzaju transportem zajmują się doświadczeni i wyspecjalizowani przewoźnicy.

Ostatnie wpisy

Odzież sportowa Polar Sport – czym marka zasłużyła sobie na takie uznanie?

Marka Polar Sport nie powstała przypadkiem. Od samego początku jej założyciele kierowali się pasją do sportu i aktywnego stylu...

Wybrać żłobek prywatny czy publiczny?

Nadejście na świat dziecka to jedna z największych radości w życiu każdego rodzica. Niesie to ze sobą jednak również...

Monitory reklamowe – przyciągnij uwagę do swojego biznesu

W dobie cyfryzacji i nowoczesnych technologii reklama wizualna odgrywa kluczową rolę w przyciąganiu klientów. Monitory reklamowe LCD to jedno...

Czym różni się gra w tenisa od gry w padel?

Chociaż tenis i padel mają kilka podobieństw, są to dwie odrębne dyscypliny sportowe z własnymi zasadami, sprzętem i stylem...
- Reklama -

Największe i najpopularniejsze cmentarze w Warszawie.

Największe i najpopularniejsze cmentarze w Warszawie – przewodnik po stołecznych nekropoliach. Warszawa to miasto o wielowiekowej historii, której ważną częścią...

5 najważniejszych korzyści płynących z regularnej presoterapii nóg

Problemy z krążeniem krwi i obrzęki nóg nie tylko sprawiają dyskomfort, ale także mogą prowadzić do poważniejszych komplikacji zdrowotnych....

Polecamy!

Odzież sportowa Polar Sport – czym marka zasłużyła sobie na takie uznanie?

Marka Polar Sport nie powstała przypadkiem. Od samego początku...

Wybrać żłobek prywatny czy publiczny?

Nadejście na świat dziecka to jedna z największych radości...
- Reklama -

Powinno Ci się spodobaćPOWIĄZANE
Zachęcamy do przeczytania